Longevity menu: Pohled do zákulisí

Jak vypadá menu, které sestavili specialisté na dlouhověkost? Jak jíst podle toho, co vaše tělo zrovna potřebuje? Čtěte dál – v tomto článku odhalíme zákulisí našeho longevity menu.

‍

Co je vůbec longevity?

Longevity je prodloužení a zkvalitnění života tak, abyste žili aktivně, zdravě a spokojeně i ve vyšším věku. Do češtiny se často ne úplně přesně překládá jako dlouhověkost. Longevity je nejen o tom žít déle, ale také zdravěji a kvalitněji. 

Existuje samostatné odvětví vědy, které se jmenuje longevity medicína a které zkoumá, jak longevity můžete podpořit pomocí stravy, pohybu, suplementů a léčebných zákroků. Právě na základě těchto studií sestavili lékaři a nutriční specialisté, s nimiž spolupracujeme, naše nové longevity menu. Všechny jídla a nápoje, které se na něm nachází, hrají ve prospěch vašeho zdraví a dlouhověkosti. 

‍

Co na longevity menu najdete?

‍

Naše menu je cesta k dlouhému a zdravému životu. Vyberte si nápoj, který vám osvěží den a podpoří vaši dlouhověkost. Ve světě, kde je tolik možností je těžké si vybrat, co je pro vás zdravé. Tohle chceme změnit. Chceme lidem dopřát to, co je dobré přímo pro ně.

Pro čištění pitné vody používáme jednotku Stabfor, která odstraňuje chemii, hormony, mikrobiálně čistí, odstraňuje volný chlór, bakterie, pesticidy a zbytky farmak. Zachovává přirozený zdravý obsah minerálů a tvoří vhodné PH vody. Voda čištěná filtrem Stabfor přispívá vyšší vitalitě, je jemná pro zažívání a výborně chutná.

Naše menu je složené z prvotřídních, pečlivě vybíraných, celostních potravin pro podporu dlouhověkosti. Menu je bohaté na suroviny, které jsou hojně konzumované v “blue-zone” oblastech, jejichž obyvatelé se dožívají nadprůměrně vysokého věku a prospívají kvalitnímu zdraví.

‍

‍

Hlavní zdroje bílkovin

Mezi hlavní zdroje proteinu (bílkovin), které si v menu můžete vybrat, patří:

‍

• Uzený losos - který je zároveň zdrojem prospěšných omega-3 mastných kyselin. Nově najdete na našem menu tatarák z uzeného lososa.
• Hovězí Carpaccio - je významným zdrojem vysokohodnotných bílkovin a hemového železa(pomáhá předcházet chudokrevnosti). Má pozitivní vliv na svalový růst a zdravé transportování kyslíku v krvi.
• Kukuřičné kuře – maso z kuřat, která většinu svého života dostávala krmivo s alespoň polovičním obsahem kukuřičných zrn. Díky tomu získává vynikající chuť a je považováno za gurmánskou lahůdku.
• Černá čočka beluga - je známá pro svůj vysoký obsah bílkovin a nápadnou podobnost s kaviárem.
• Tofu - je díky vysokému obsahu živin a nízkému obsahu kalorií ideálním zdrojem bílkovin pro ty, kteří chtějí podpořit hubnutí.
• Protein Shakes - můžete vyzkoušet také naše proteinové shakes s kozím, veganským nebo cvrččím proteinem

‍

Superpotraviny, které by vám neměly uniknout

Se superpotravinami jako by se v posledním desetiletí roztrhl pytel. Které z nich ale opravdu mají zázračné účinky? Ve spolupráci s prémiovou klinikou Healthy Longevity Clinic jsme jídla v našem menu doplnili o superpotraviny, jejichž účinky se opírají o vědecké studie.

‍

• Kimchi je bohaté na probiotika, která vyživují střevní mikrobiom, a díky tomu podporují imunitu a trávení. Vyzkoušet ho můžete ve kterémkoli z našich Buddha bowlů.
• Quinoa obsahuje téměř dvakrát více bílkovin než rýže a je zdrojem všech devíti esenciálních aminokyselin.
• Kurkuma působí jako antioxidant, podporuje imunitní systém, prospívá trávení a má příznivý vliv na stav pokožky.
• V našem menu najdete také Superfood Lattes - Green Matcha Latte (japonská matcha je známá pro svou vysokou koncentraci antioxidantů, kterépodporují imunitní systém a ochraňují před stárnutím. Moringa, superpotravina s vysokým obsahem živin, dodává tělu vitamíny a minerály. Green Matcha Latte je osvě-žující a zdravý způsob, jak začít den), Beetroot Cacao Latte (prášek z červené řepy je bohatý na dusík a železo, což podporuje zdraví krve a kardiovaskulární systém), Golden Turmeric Latte (kurkuma, hlavní složka tohoto nápoje, obsahuje kurkumin, který má silné protizánětlivé a antioxidantové účinky. Pepř zvyšuje vstřebávání kurkuminu a zlepšuje jehoú činnost), Ketones Chocolate Latte (spojuje sílu espressa, BHB exogenních ketonů. BHB exogenní ke-tony jsou alternativním zdrojem energie, který může podporovat ketózu).

‍

V menu najdete i pátou chuť umami

V roce 2000 vědci popsali pátou chuť, která se jmenuje umami a rozšiřuje dosavadní kvartet slané, sladké, hořké a kyselé. Vnímat ji můžete v potravinách, které obsahují kyselinu glutamovou a její soli. Troufnete si ji ochutnat?

Jídlo, ve kterém u nás ucítíte unikátní chuť umami, jsou cuketové špagety s houbami shiitake, mrkví a tempehem. Unikátní chuť má houba shiitake, která pochází z východní Asie, je plná vitamínů a minerálních látek a používá se ke snížení cholesterolu a podpoře imunitního systému. Cuketové špagety jsou navíc prospěšné pro trávení a mohou podporovat hubnutí.

‍

‍

Není káva jako káva

Tu naši si můžete dát se speciálními longevity přísadami:

‍

• Booster coffee je espresso s ovesným mlékem, MCT olejem, ghíčkem, chagou a skořicí. Je výborné na povzbuzení organismu.
• Bezkofeinové Calm down coffee naopak doporučujeme na uklidnění. Obsahuje ovesné mléko, MCT olej, ghíčko, reishi, kolagen a kakao. 

‍

Vyzkoušeli jste už naše HL.C Signature drinky?

• Butterfly Effect (tea) - teplý „Butterfly Effect“ přináší harmonii pro tělo a mysl díky blahodárným účinkům motýlího květu. Obsahuje antioxidanty, které mohou chránit buňky před poškozením a podporovat zdraví. Může zlepšit kognitivní funkce. Obsahuje také vitamíny a minerály. Má mírně sedativní efekt, což může pomoci snížit stres. ‍
• Green Juice - osvěžující nápoj s kokosovou vodou, jablkem, limetou, kadeřávkem, zázvorem a špenátem je tento nápoj plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují vaše zdraví. Pomáhá udržet imunitu, posiluje trávicí systém a dodává energii. Každý doušek je jako osvěžující nádech čerstvé přírody pro vaše tělo.

‍

‍

Sklenička vína?

Do našeho nového menu jsme zařadili také víno. Ale ne ledajaké. Vína jsou dovážená přímo z Ikarie v Řecku, která patří do oblasti “blue zones”, kde lidé žijí déle a ostrov je známý jako ostrov “longevity”. Jedním ze zvyků v této oblasti je dopřát si sklenku jejich vína.

‍

Objednejte si podle toho, co vaše tělo dnes potřebuje

Co kdybyste jedli a pili to, co vaše tělo v daný moment potřebuje? Co kdybyste si před náročnou pracovní schůzkou dali smoothie, které podpoří soustředění a myšlení, uprostřed fyzicky náročného dne jídlo, které pomáhá svalům a dodává energii, a po práci večeři, která vás uklidní a zrelaxuje? 

Zdraví a výživa jsou individuální, a když se budete stravovat podle aktuálních potřeb svého těla, dosáhnete několikanásobně lepších výsledků. Zeptejte se naší obsluhy – ráda vám poradí, co si objednat, pokud jste špatně spali, pokud jste ve stresu, nebo třeba pokud vás čeká dlouhý pracovní den.

Jídlem a pitím to nekončí

Healthy Longevity Café není jen o jídle a pití. Nevšední gastronomický zážitek můžete spojit s komplexní longevity nabídkou. V Longevity Labu, který se nachází v druhém patře kavárny, si můžete nechat vyšetřit biologický věk, genetické predispozice, úroveň stresu a další parametry. Nutriční specialisté vám pak na základě výsledků poradí, co přesně můžete udělat pro svou longevity.

Navíc když se během března zapojíte to našeho Longevity Clubu, dostanete členství na 15 měsíců v ceně 12, to znamená 3 měsíce zdarma navíc.

K dispozici jsou také balíčky pokročilých suplementů, které sestavili lékaři z Healthy Longevity Clinic. A v neposlední řadě můžete vyzkoušet CAROL bike – horkou novinku ve světě fitness, díky které dosáhnete za 10 minut stejných výsledků jako při 45 minutách aerobního cvičení. Aniž byste se zpotili.

Najdete nás ve vnitrobloku na adrese Opletalova 28, kousek od Václavského náměstí a Hlavního nádraží.